umc-ro@umckrg.gov.kz
Второй конкурс Регионального чемпионата рабочих профессий «WORLDSKILLSKAZAKHSTAN– 2016» - прошел 3марта 2016 года, на базе Карагандинского колледжа питания и сервиса по направлению «Поварское дело».
Перед началом конкурса главный эксперт проводил совещание с экспертами конкурса. Где были разъяснены задачи и условия работы. Главным экспертом явилась – Бабенко Роза Яковлевна директор Карагандинского коммерческого колледжа.
В конкурсе приняли участие 16 студентов колледжей Карагандинской области. Каждый студент прошел конкурсные испытания по 3 модулям:
- Первый модуль – Вегетарианский суп – Ова –лакто.
- Второе задание – основное горячее блюдо из курицы, гарнир – овощи.
- Третий модуль – десерт из творога.
Обязательными критериями оценки являлись: наличие поварской формы; личная и производственная гигиена; умение составления меню и тех. карт в соответствии с требованием заказчика; правильная организация рабочего места; знание и соблюдение техники безопасности во время технологического процесса; правильный подбор продуктов; сокращение производственных издержек; вкус и оригинальность подачи блюд; умение работать в команде; соответствие требованиям современного ресторанного бизнеса.
Компетентное жюри вместе с работодателями по итогам результатов определили победителей конкурса, сооветствующей выше перечисленным требованиями:
1 место – Лисневский Виталий "Карагандинский коммерческий колледж", руководитель – Климова Антонина Степановна.
2 место – Кишкентаев Чингиз "Карагандинский колледж питания и сервиса", руководитель – Крамаренко Людмила Тимофеевна.
3 место – Джанкеев Толеген «Карагандинский индустриально-технологический колледж», руководитель – Васильева Алена Геннадьевна.
